La “fagiola russa janca” ritorna sugli schermi Rai

di Nicola Pirone

SAN NICOLA DA CRISSA- Ad un anno di distanza dalla prima apparizione in tv, la fagiola russa janca, uno dei prodotti tipici del piccolo centro delle Preserre vibonesi ritorna alla trasmissione di Rai 1 “La prova del Cuoco. Il programma, condotto da Elisa Isoardi con la partecipazione di Beppe Bigazzi e Anna Moroni, si occuperà del legume sannicolese, nella puntata di mercoledì prossimo a partire dalle ore 12,30, dove nello spazio curato da Beppe Bigazzi si parlerà di fagioli. Ad ufficializzare la notizia è stato il primo cittadino di San Nicola Da Crissa Pasquale Fera: <<Per noi- ha sottolineato- è un momento a dir poco positivo. Sono contento che dopo anni di lavoro costante si cominciano ad intravedere i frutti. I nostri prodotti – ha continuato il sindaco- attraverso il passaggio televisivo, possono assumere grande importanza. Questo è un motivo d’orgoglio. Siamo partiti con le pratiche d’adesione al Deco (Denominazione comunale d’origine), grazie ai consigli del professor Orazio Olivieri e siamo stati il primo comune a registrare il marchio presso la Camera di commercio. Poi, l’opportunità concessaci dalla Rai lo scorso anno, quando abbiamo partecipato alla trasmissione allora condotta da Antonella Clerici. Il nostro obiettivo – ha concluso Pasquale Fera- è quello d’ invogliare i cittadini a produrre un alto quantitativo di fagioli da mettere sul mercato alimentare.>> Nei giorni scorsi a San Nicola, durante la manifestazione “Saporante”, promossa dall’amministrazione comunale, Regione Calabria, Provincia di Vibo ed associazione di volontariato ArtigianFamiglia, i fagioli sannicolesi, sono stati al centro di un dibattito con successiva degustazione, con la partecipazione di tre esponenti della cultura gastronomica italiana: Beppe Bigazzi, Corrado Barberis e Orazio Olivieri.